sábado, 29 de junho de 2013

Five o'clock tea!

Chá das Cinco!
Nada mal, nesse friozinho aqui do Sul...

Lanchinho da tarde

Torradinhas sem glúten, geleia de amora diet e chá de erva doce.


Beijão e boas energias
Juçara

Cardápio do dia 28 de junho de 2013

Sexta-feira!
Firme no propósito de emagrecer e ter uma vida mais saudável...
Acho que são 5 dias seguindo uma alimençãozinha mais regrada, com escolhas mais saudáveis, diminuindo a quantidade, passando fome em alguns momentos (principalmente a noite) e fazendo exercícios...
Talvez hoje eu vá me pesar para comparar... Só pra dar um UP!!

Então
aí está o meu cardápio...
Me empolguei no "Mandiokejo", mas tudo bem... era sexta-feira hehe



09:00 - Café da manhã
Mamão com chia, Rap10 com mandiokejo, tomate e manjericão

12:00 - Almoço 
Cozido: carne, repolho, cenoura e batata doce

14:30 - Lanche da tarde 1
Tangerina e Goibada
(resisti a um coffe break no trabalho! Pensa!!! heheh)

17:00 - Lanche da tarde 2 
1/2 desse Kibe de soja (delícioso!)
Receita clique aqui!

20:30 - Janta 
Rap10 com tomate, cebola, manjericão e mandiokejo


Para quem não viu a postagem anterior, clique aqui para conhecer um pouco mais sobre o Mandiokejo.

E a vida seguee...
Bora FOCAR sempreee!!!!

Final de semana tá aí, mas pense no seu propósito...
Não vacile!!!

Beijão e boas energias
Juçara

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Mandiokejo


Mandiokejo é uma ótima opção de substituição do queijo para aqueles que não podem comer os derivados do leite ou fez essa escolha de não consumi-lo.

Resolvi escrever sobre ele pq hoje foi o auê do meu face, postei a "pizza" que havia feito e fez um sucesso, uns me xingando que eu não deveria comer o queijo (acharam que era mesmo!) outros veganos ou vegetarianos adorando a ideia, outros elogiando pela opção... então eu fui pesquisar um pouquinho...

Aqui está o que preparei no café da manhã de hoje, e não satisfeita em comê-lo 1x ao dia, repeti a dose na janta! 


(Minha receita: Rap10, mandiokejo, tomate e manjericão + cebola na janta)


Acho que devem existir outras receitas caseiras que se parecem com este produto. Quem sabe vale a pena pegar os ingredientes, ir para a cozinha e inventar o seu próprio queijo!!!... Sobre esse de caixinha, eu ainda não avaliei as condições nutricionais (até estou postando aqui pra minha querida nutri dar uma olhadinha e depois discutimos!) mas vou deixar aqui registrado o que achei sobre esse produto.

A empresa Quebra-cabeça é aqui de Floripa. 


Segundo a empresa...

MANDIOKEJO

preparado em pó para pizza e lasanhas

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Peso: 1kg (2 embalagens de 500g)
Validade: 6 meses
NÃO NECESSITA DE REFRIGERAÇÃO!



RENDIMENTO: 1,0kg de pó de MANDIOKEJO, após hidratado rende até 6,0kg (depende do modo de preparo).






O Mandiokejo Quebra-Cabeça é uma solução vegetal prática e saborosa para a cobertura de pizzas e lasanhas. Trata-se de um preparado em pó elaborado a partir de vegetais desidratados e gomas naturais. Suas principais características são:



  • 1kg de preparado em pó rende até 6kg de mandiokejo
  • feito à base de ingredientes naturais;
  • muito simples de preparar (assista ao vídeo);
  • elaborado a partir de mandioca, mandioquinha e feijão;
  • não contêm soja;
  • livre de ingredientes de origem animal;
  • livre de glúten;
  • livre de lactose;
  • livre de colesterol;
  • livre de corantes e aromatizantes;
  • rico em vitamina A, D2, B12, Ferro, Cálcio, Selênio e Zinco;


Informação Nutricional



Podem ser preparados em qualquer lugar, 

BASTA ADICIONAR ÁGUA e ÓLEO! 



  

MODOS DE PREPARO*

*O Mandiokejo Quebra-Cabeça é produzido a partir de ingredientes crus.
É necessário que seja realizada alguma forma de cozimento antes do consumo.

 **Abaixo, disponibilizamos os modos de preparo em três sistemas de medidas diferentes (xícaras/colheres, gramas e ml). Se você tem uma balança culinária disponível, recomendamos que prepare o seu Mandiokejo medindo os ingredientes através do peso.


Para Mandiokejo FIRME

Você vai precisar de:
 • 2/3 de xícara (= 100g ou 12 colheres rasas de sopa) de preparado em pó para Mandiokejo
• 1/3 de xícara (= 70g ou 75ml) de óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
• 1 xícara (= 220g ou 220ml) de água
Em um recipiente, misture o preparado em pó para Mandiokejo e o óleo de girassol mexendo com uma colher até dissolver completamente. Em seguida acrescente a água e mexa suavemente até obter uma mistura homogênea. Aguarde 3 a 5 minutos até que o Mandiokejo fique encorpado.
Utilize em pizzas e leve ao forno.


Para Mandiokejo CREMOSO
Você vai precisar de:
• 2/3 de xícara (= 100g ou 12 colheres rasas de sopa) de preparado em pó para Mandiokejo
• 1/2 xícara (= 100g ou 110ml) de óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
• 1 e 3/4 xícaras (= 400g ou 400ml) de água
 ? Em um recipiente, misture o preparado em pó para Mandiokejo e o óleo de girassol mexendo com uma colher até dissolver completamente. Em seguida acrescente a água e mexa suavemente até obter uma mistura homogênea. Aguarde 3 a 5 minutos até que o Mandiokejo fique cremoso. Utilize em lasanhas e leve ao forno.
  

Para RECHEIOS
Prepare a quantidade desejada de Mandiokejo firme, coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 3 a 5 minutos (até que engrosse e mude de cor). Utilize para rechear salgados, tapiocas e raviólis.


 

Pesquisando sobre esse produto, achei um vídeo de uma galerinha que foi saborear um rodízio de pizza vegana! Olha que legal... chega a ser emocionante!!! Adorei!!!

Imagine um mundo vegano [conheça o Mandiokejo]


Era isso...
eu achei super gostoso! 

Neste blog: http://brincandodequebracabeca.com/ você encontra algumas receitas!!!

Espero que tenham curtido este post... eu adorei saber um pouco mais... 
então #ficaadica!!!

beijokinhas
boas energias
Juçara


Novos posts, novos desafios...

Desafiada então, a finalmente persistir na mudança de hábito, cá estou eu postando minha alimentação...

Motivações estou tendo de sobra: psicóloga, nutricionista, grupo Treine Bem, patinação, amigos e afins (hihi), boas energias, afirmações positivas, palestras sobre vida saudável e acima de tudo EU MESMA!!! 

Logo logo minha vida nos 31 aninhos iniciam, e como sempre quis, e quero, ser saudável, envelhecer bem e com saúde, tenho me esforçado para isso. Ou melhor, quero viver o hoje bem! Quero ser feliz comigo mesmo HOJE!!! Então HOJE eu faço a diferença!!!

Nessa semana voltei a registrar direitinho minha alimentação...
Vou voltar a postar por aqui...


Terça-feira
Dia 25/06/2013
Café da manhã: suco de uva, mamão com chia, 
biscoito de arroz com manteiga ghee, tomate e manjericao

Almoço: alface, tomate, rabanete, alecrim, 
mandioca com cebola e carne seca

Lanche da tarde: melão (pouco), 
1 banana e tiras de cenouras (pouco)

2 ovos cozidos

Quarta-feira
Dia 26/06/2013

Café da manhã: 1 ovo cozido, biscoito de arroz com 
tomate e manjericão e banana com canela

Lanche da manhã: balinha de café 

Almoço: arroz integral, feijão, cenoura, kibe cru, alface, grão de bico,
couve-flor, brócolis, vagem e peito de frango grelhado

Lanche da tarde 1: goiaba





Lanche da tarde 2: Biscoito de arroz com maionese e 1 laranja


Janta: 2 fatias de pão integral com manteiga ghee e peito de peru


Quinta-feira
Dia 27/06/2013

Café: 3 ovos e 1 tangerina

Almoço: carne seca na moranga, abacaxi, morango, repolho,
rúcula, cenoura, pepino, arroz integral, feijão e milho


Lanche da tarde 1: uva

Lanche da tarde 2: morango com coco natural

Janta: frango assado na churrasqueirinha elétrica (sem fome!)

Ceia: chá de erva doce


Nesses 3 dias também me exercitei: pulei corda, patinei e caminhei!!!

Super animada!!
Aí vamos nós!!!

Beijinho para quem passa por aqui...
BOAS ENERGIAS sempre!
Juçara





domingo, 16 de junho de 2013

Dica de vídeo...

Domingo de bobeira em casa, fazendo biscuits então vai eu fuçar no youtube vídeos para ficar vendo/escutando enquanto produzo meus artesanatos...

Gosto demais do Dr. Lair Ribeiro, e desde a minha adolescência ele já estava presente nessa minha luta por um corpo saudável, magro e fluindo boas energias (hihi). Uma boa lembrança dele nessa época é o livro "Emagreça comendo" e o áudio em fita que eu escutava... hehe... Continuo acreditando muito nas suas falas... Mas saindo dessa linda da neurolinguística e partindo para a área de cardiologia e nutrologia ele também tem muitos vídeos/palestras incríveis... uma delas é essa aqui: 

Palestra: Mude sua alimentação, mude sua vida!

Vale muito passar uns 45min escutando/vendo esta palestra...
Ainda mais se você, como eu, está nessa onda de mudança de hábitos e escolhas saudáveis...

Espero que gostem!
#ficaadica



(voltei de novo, novamente! hehe)

Beijokas 
e aquelas boas energias
(cheia de saudades do meu blog e do povo por aqui...)