Pronto!
Tirei minha dúvida!
Estava preocupada com a grande quantidade de maionese que venho ingerindo nos últimos dias: é pão com maionese e peito de peru, é pão com maionese, tomate e rúcula, é kibe de soja com maionese e catchup... é maionese em pelo menos 2 refeições no dia!!!
Então, fui atrás e consegui algumas respostas, não sei se são realmente comprovadas (vai saber o que rola por essa internet), mas eu confiei no que li. Já tirei minhas conclusões também!
Maionese é ruim para a dieta?
A maionese já foi considerada uma das principais vilãs do nosso dia a dia, pois era extremamente calórica e com muitas gorduras.
Médico afirma que comer maionese não atrapalha o emagrecimento
Segundo o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, o mito que a maionese é prejudicial à saúde pode estar associado à maionese caseira. O especialista explica que a receita feita em casa é preparada com uma quantidade maior de ovos e olé e apresenta mais calorias e colesterol.
Já a maionese industrial é fabricada com óleos vegetais, água, ovos, limão, vinagre, e contém gorduras de boa qualidade, poliinsaturadas e monoinsaturadas, além de ácidos graxos essenciais, como o ômega 3 e o ômega 6. Para Valter Makoto Nakagawa, o alimento traz benefício à saúde graças a essas gorduras, consideradas boas para o organismo.
Mitos sobre a maionese
* Maionese é prejudicial à saúde: NÃO
A maionese industrializada não é prejudicial à saúde, são fontes de gorduras boas.
* Maionese caseira tem menos calorias: NÃO
Por ser feita com óleos e ovos as versões caseiras das maioneses são mais calóricas e ainda podem correr o risco de serem contaminadas com a tal salmonela.
* Maionese engorda: NÃO
Atualmente as maioneses industrializadas apresentam um valor calórico muito baixo, menor que outros similares que usamos em pães por exemplo: manteiga, margarina, requeijão. Mas o seu consumo deve ser MODERADO, como qualquer outro alimento. O uso indevido da maionese que dificulta o emagrecimento, e não está ligado a ela diretamente, mas ao consumo exagerado dos prato que a acompanha (lanches e porções).
DICA:
Para você que deseja emagrecer, o consumo da maionese deve ser controlado e usado em intervalos intercalados com outra fonte de gorduras boas, um exemplo seria o azeite extra-virgem, frutas oleaginosas e óleo de canola.
Maionese aumenta a saciedade!
Uma vantagem da maionese industrializada é aumentar a saciedade promovendo uma menor ingestão de alimentos calóricos. Experimente usar a maionese para temperar uma salada no inicio das refeições, isso irá aumentar sua saciedade, pois os lipídios demoram mais para ser digeridos e evitará possíveis excessos nas outras refeições.
Legal neh?!
Então #ficaadica!
NÃO VIAJE NA MAIONESE!
Beijão e
boas energias
Juçara
